Menu ikan arsik hingga sambal teri Medan telah menjadi andalan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan khas Sumatera Utara ini telah menjadi favorit bagi para atlet dan official yang berpartisipasi dalam acara olahraga terbesar di Indonesia ini.
Ikan arsik adalah hidangan ikan panggang khas Batak yang disajikan dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Ikan arsik biasanya menggunakan ikan mas atau ikan nila yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan daun jeruk. Proses pembuatan ikan arsik sendiri membutuhkan waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Sementara itu, sambal teri Medan adalah sambal pedas yang terbuat dari teri Medan yang digoreng kering dan dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Sambal teri Medan memiliki rasa pedas yang menyengat namun juga gurih dan nikmat. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap untuk makan nasi atau hidangan lainnya.
Kombinasi antara ikan arsik dan sambal teri Medan menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024 karena kedua hidangan ini mewakili kekayaan kuliner dari Sumatera Utara. Para atlet dan official dapat menikmati hidangan lezat ini di antara jadwal latihan dan pertandingan mereka, sehingga dapat memberikan energi dan kepuasan selama berada di PON.
Selain itu, kehadiran menu ikan arsik hingga sambal teri Medan juga menjadi sarana promosi kuliner khas Indonesia kepada para tamu dan peserta PON dari berbagai daerah di Indonesia. Dengan memperkenalkan hidangan-hidangan tradisional seperti ini, diharapkan dapat meningkatkan apresiasi terhadap keberagaman kuliner Indonesia dan memperkuat rasa persatuan di antara seluruh peserta PON.
Dengan demikian, ikan arsik dan sambal teri Medan menjadi menu unggulan di area kontrol PON 2024 tidak hanya sebagai hidangan lezat dan bergizi, tetapi juga sebagai simbol dari kekayaan kuliner dan budaya Indonesia yang patut kita banggakan. Semoga hidangan-hidangan khas ini dapat terus diperkenalkan dan dinikmati oleh masyarakat luas di seluruh Indonesia. Selamat menikmati!