Telur dadar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah membuat telur dadar menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, terkadang kita ingin mencoba variasi baru untuk membuat telur dadar yang lebih menarik dan enak. Salah satunya adalah dengan membuat telur dadar gulung dan telur dadar balado.

Untuk membuat telur dadar gulung, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
– 4 butir telur
– 1 batang wortel, parut
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan wortel parut, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket.
4. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
5. Masak telur hingga matang dan kemudian gulung perlahan-lahan.
6. Angkat telur dadar gulung dan sajikan.

Untuk membuat telur dadar balado, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
– 4 butir telur
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuatnya:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
4. Tuang telur ke dalam wajan dan ratakan.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Masak telur hingga matang dan kemudian angkat.
7. Sajikan telur dadar balado hangat dengan nasi putih.

Dua resep telur dadar di atas sangat mudah untuk dibuat dan bisa menjadi variasi baru untuk hidangan sehari-hari. Selain itu, telur dadar juga merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat telur dadar gulung dan telur dadar balado di rumah. Selamat mencoba!