Sate kambing merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Daging kambing yang lezat dipanggang di atas bara api dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih membuat sate kambing menjadi sajian yang sangat menggugah selera.

Namun, ada satu masalah yang sering kali dihadapi oleh para pecinta sate kambing, yaitu bau yang khas dari daging kambing yang cukup kuat. Untuk mengatasi masalah ini, ada resep sate kambing antibau perengus yang bisa dicoba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate kambing antibau perengus ini antara lain:

– 500 gram daging kambing, potong-potong
– 1 sendok makan cuka
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Tusuk sate, rendam dalam air

Cara membuat sate kambing antibau perengus ini cukup mudah. Pertama-tama, rendam potongan daging kambing dalam campuran cuka, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih, kecap manis, dan minyak goreng selama kurang lebih 1 jam. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis dari daging kambing.

Setelah itu, tusuk potongan daging kambing yang telah direndam dalam campuran bumbu tadi pada tusuk sate. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sate kambing antibau perengus siap disajikan. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang atau sambal kecap sesuai selera. Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati sate kambing tanpa harus khawatir dengan bau amis yang mengganggu. Selamat mencoba!