Sambal mangga merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas, asam, dan segar yang sangat cocok untuk menemani makanan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau nasi uduk. Namun, tahukah Anda asal usul sambal mangga dan bagaimana cara membuatnya di rumah?

Asal usul sambal mangga berasal dari daerah Jawa Tengah, tepatnya dari kota Solo. Sambal ini pertama kali dikenal pada era kolonial Belanda, di mana para pedagang Belanda membawa mangga dari India dan diperkenalkan ke Indonesia. Mangga yang diolah dengan bumbu-bumbu pedas menjadi sambal mangga yang saat ini sangat populer.

Untuk membuat sambal mangga di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 2 buah mangga muda, potong dadu
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat sambal mangga:
1. Campurkan mangga, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir ke dalam wadah.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
3. Sajikan sambal mangga sebagai pelengkap makanan Anda.

Sambal mangga yang segar dan pedas siap untuk dinikmati bersama dengan hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!