Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan sering dijadikan pilihan untuk sarapan. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras
– 2 liter air
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 siung bawang putih, memarkan
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan

Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat daging ayam dan suwir-suwir daging ayam tersebut. Sisihkan kaldu ayam yang dihasilkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan jahe. Aduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam beras yang telah ditumis. Aduk hingga merata.
5. Masak bubur dengan api kecil hingga beras menjadi bubur dan matang. Aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Tambahkan daging ayam suwir, garam, merica, dan kecap manis. Aduk hingga merata dan matang.
7. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.

Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!